我們一直深信喝咖啡的人口比喝茶人口要多，根據調查全球貿易額咖啡所佔比重遠大於茶葉。我們錯了，喝茶人口遠多於喝咖啡。原來許多產茶國家，所產茶葉大多在自己國內飲用，沒有外銷，特別是亞洲國家。

在我成長的環境，咖啡已是日常生活的一部份，將精品咖啡師(Barista)納入國際證照項目是獲得全數委員通過，然而將茶藝師(Tea Specialist)納入則經過一番討論，原來部分委員對茶是陌生的。為此，我們特別走訪英國，新加坡，泰國，中國，體會不同的風土民情，瞭解茶葉栽種，製作過程與飲用。我們驚訝茶葉種類，數量遠多於咖啡，茶與咖啡一樣對身體有益，也俱提神效果，最後我們決定將茶藝師(Tea Specialist)納入國際證照，同時聘請對茶有專精的人，擔任我們的命題委員。

在這個茶藝師(Tea Specialist)學術認證裡，我們團隊嘗試將頂級茶藝師(Tea Specialist)所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的茶藝師(Tea Specialist)，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。

在我們嚴謹的作業下，深信洛桑茶藝師(Tea Specialist)證照，是您可以通行全球，跟隨您一輩子的重要能力證明，類似於英國劍橋大學的雅思(IELTS)，美國ETS的TOEFL，未來將是通行於全球餐旅界的國際權威認證之一。