在我很小的時候某個早上，第一次喝咖啡是與牛奶沖泡，從此成了我生活早餐的一部分，這是我的快樂時光。上了大學，偶而將身上僅有的零錢，買了雪茄，一份報紙，坐在校園旁的Starbucks，煙霧朦朧，桌上擺著一杯咖啡，酷酷模樣，內心期待美女主動搭訕，從未發生。咖啡也是我深夜苦讀的良伴，香氣四溢的深色飲品，支撐我提起精神，神遊於N度空間的抽象數學與思索如何從無盡的回路程式中抽身，尋求解答。

年齡稍長，我學會了品嘗咖啡，咖啡豆的產地，研磨粗細，沖煮時間等等，也是我注意的細節，因為這些皆影響最後的香味(Aroma)和餘韻(After test)。有機會被Silicon Stone公司委任為洛桑(Lausanne)計劃的Barista命題委員，是榮耀也讓我換起年輕喝咖啡的記憶。

在這個Barista學術認證裡，我們團隊嘗試將頂級Barista所應俱備的知識技術濃縮在考題中。此外，我們所有命題委員一致認為，身為負責任的Barista，仍須俱備吧檯，衛生，安全及相關飲料知識，因此這些相關知識也存在考題中。

我們深信Lausanne精品咖啡師(Barista)證照，是您可以通行全球，跟隨您一輩子的重要能力證明，類似於英國劍橋大學的雅思(IELTS)，美國ETS的TOEFL，未來將是通行於全球餐旅界的國際權威認證之一。