精品調酒師

精品調酒師

Elite Bartender

Elite Bartender 國際認證簡章

Silicon Stone公司的精品調酒師是一個專業的術科認證，你必須要通過調酒師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試分2個部分，分別是酒類辨識和調酒製作。調酒製作有7大類，每類抽1題。

SiliconStone Education (SSE)
國際證照證書樣本

測驗內容

  • 酒類辨識共10道
  • Brandy白蘭地調酒系列有3道

    分別是Brandy Alexander白蘭地亞歷山大、Horse’s Neck和Side Car側車。

  • Gin琴酒調酒系列有3道

    分別是Fin Fizz琴費士、Martini馬丁尼和Singapore Sling新加坡司令。

  • Liqueur香甜酒調酒系列有3道

    分別是B-52 轟炸機(B-52 Shot)、Caipirinha卡碧尼亞和Grasshopper綠色蚱蜢。

  • Rum蘭姆酒調酒系列有3道

    分別是Cuba Libre自由古巴、Daiquiri戴吉利和Mojito莫西多。

  • Tequila龍舌蘭調酒系列有3道

    分別是Frozen Margarita霜凍瑪格麗特、Long Island Iced Tea長島冰茶和Tequila Sunrise龍舌蘭日出。

  • Vodka伏特加調酒系列有3道

    分別是Bloody Mary血腥瑪莉、Cosmopolitan柯夢波丹和Screwdriver螺絲起子。

  • Whisky威士忌調酒系列有3道

    分別是Irish Coffee愛爾蘭咖啡、Mahattan曼哈頓和Old Fashioned古典酒。

計分方式

  • 服裝儀容總分是15分(適當的服裝，不留指甲、不擦指甲油、不戴飾物、手錶，頭髮整齊清潔為原則)，本項目總分是15分，合格者分數為15分，不合格者分數為0分，不合格者需改善後才可參加考試。
  • 酒類辨識共有10道題，總分是60分，每道酒10分此部分需36分(含)以上，未達這個成績視為不及格。
  • 調酒測驗每題25分，最低及格分數是17分(含)，須至少4題(含)及格，未達這個成績視為不及格。
  • 這個測驗的滿分是250分，最低及格分數是150分。

測驗時間：60分鐘

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