精品咖啡師
Elite Barista
Elite Barista 國際認證簡章
Silicon Stone公司的精品咖啡師是一個專業的術科認證，你必須要通過咖啡師學科測驗才可以參加這個測驗。這個考試主要是考咖啡製作，有4大類16題，抽6題。
SiliconStone Education (SSE)
國際證照證書樣本
測驗內容
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熱咖啡類有3道 (抽1題)
分別是美式咖啡、濃縮咖啡和康寶蘭。抽1題。每道題14分，9分是最低及格分數。
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拿鐵類有5道 (抽2題)
分別是榛果拿鐵、焦糖瑪奇亞朵、卡布奇諾、摩卡熱咖啡和維也納咖啡。抽2題。每道題14分，9分是最低及格分數。
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冰咖啡類有6道 (抽2題)
分別是冰美式咖啡、冰拿鐵、冰香草拿鐵、冰摩卡奇諾、冰焦糖瑪奇朵和漂浮冰咖啡。抽2題。每道題14分，9分是最低及格分數。
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咖啡冰砂類有2道 (抽1題)
分別是愛爾蘭咖啡冰沙和焦糖咖啡冰沙。抽1題。每道題14分，9分是最低及格分數。
計分方式
- 服裝儀容總分是10分(適當的服裝，不留指甲、不擦指甲油、不戴飾物、手錶，頭髮整齊清潔為原則)。
- 本項目總分是10分，合格者分數為10分，不合格者分數為0分，不合格者需改善後才可參加考試。
- 咖啡製作至少需4題(含)及格，未達這個成績視為不及格。
- 這個測驗的總分是100分，最低及格分數是60分(含)。
測驗時間：60分鐘